主料 | ||
粉丝20克 | 大蒜半头 | 扇贝十个 |
辅料 | ||
盐,橄榄油适量 | 豉油适量 | 香葱2颗 |
1/5. 处理扇贝:将扇贝壳打开后,用小刀贴着扇贝壳将扇贝柱剥下,去掉沙袋,腮后洗净备用,将扇贝壳用牙刷洗净备用
2/5. 粉丝用开水泡好
3/5. 大蒜剥皮切末,锅内下入橄榄油,烧热后下入蒜末,炒至金黄色盛出,倒入豉油,盐,放凉备用
4/5. 在盘中摆好扇贝壳,将粉丝放在扇贝壳上,然后把洗净的扇贝肉放在粉丝上,最后在扇贝肉上均匀的铺上调好的蒜油,入蒸锅5分钟
5/5. 扇贝蒸好后取出,撒上香葱末,锅内入油烧热后淋在蒸好的扇贝上即可