主料 | ||
黄菊花1朵 | 羊肝适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
生抽2勺 | 料酒2勺 | 醋半勺 |
鸡粉适量 | 胡椒粉适量 | 白糖适量 |
枸杞适量 |
1/6. 买回的半成品羊肝切成手指宽的长条,放入盘中备用
2/6. 将黄菊花的花瓣摘下,用盐水浸泡,去除花瓣上的脏东西
3/6. 将葱切成马耳朵葱,蒜切片、姜切成沫放入小碗中,加入料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、白糖,枸杞、放在一边
4/6. 锅中倒入底油,开火。将菊花控干水分
5/6. 锅中油热放入切好的羊肝,然后烹入调好的料汁儿,大火煸炒收汁儿
6/6. 等汤汁儿收的差不多时,关火放入洗好的菊花,迅速翻炒
1、用盐水洗菊花瓣为了去除菊花中