主料 | ||
伊仕特姜饼预拌粉350克 | 糖稀85克 | 椰油40克 |
水50克 | 橄榄油50克 | 盐1克 |
可可脂适量 |
1/14. 姜饼粉筛过入盆
2/14. 粉盆坐在电子称上,倒入所需g数糖稀,用刮刀稍拌
3/14. 椰子油微波叮化,倒入;稍拌;
4/14. 倒入备好的清水、盐;稍拌;
5/14. 橄榄油倒入后,用涂油的手抓拌均匀;和成团;
6/14. 保鲜膜密封,冷藏2小时以上;
7/14. 去出回温稍软;擀成5、6mm厚片;
8/14. 用将病人饼干模具压出形状;
9/14. 入冷冻室或冷藏稍冻影些;
10/14. 烤箱预热170度,入饼干25分钟;
11/14. 烤好小心去出晾冷;
12/14. 可可脂微波叮化;
13/14. 入裱花袋或裱花笔,在饼干上轻点花纹;
14/14. 晾冷至硬即可。