果丹皮

1/18. 山楂洗净

2/18. 去蒂，把山楂切成小块

3/18. 放入锅内，加点水大约与山楂齐平就行，大火煮开转小火继续煮，不断搅拌

4/18. 煮的时候加入柠檬汁

5/18. 边煮边用压泥器把山楂压成泥，没有压泥器可以用木铲压

6/18. 然后把山楂泥过筛（这一步很费时间和精力）

7/18. 这是过筛后的山楂泥，非常非常细腻哦

8/18. 准备好冰糖

9/18. 把过筛的山楂泥放入锅中，加入冰糖，继续小火煮

10/18. 煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失

11/18. 然后把山楂泥铺到烤盘里（我的是不粘烤盘，如果是普通烤盘需要在烤盘内刷油）

12/18. 用刮板刮的厚度均匀

13/18. 烤箱预热85度，中层，烤150分钟

14/18. 烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘，我放了一晚上

15/18. 取出果丹皮

16/18. 在砧板上切成长条形

17/18. 果丹皮铺在保鲜膜的下半部分，这样包起来比较好包