不知道其它地方有没有，我们老家是这么吃的。可以解决吃剩的猪头肉，而一般剩下的大多是偏肥的，这样吃没那么肥腻。
| 主料 | ||
| 猪头肉300克 | 大蒜250克 | |
| 辅料 | ||
| 辣椒少量 | ||
蒜香猪头肉的做法，共6个步骤
1/6. 大蒜洗净，切断。这是我第一次做，后来才被老公告知大蒜要斜切。
2/6. 猪头肉切片
3/6. 热油，煸辣椒
4/6. 下肉，炒一下
5/6. 加入大蒜
6/6. 然后加老抽两勺，生抽一勺，翻炒起锅。如果是咸猪头肉的话，就少点调味。
小窍门
没有辣椒的话，也可以用辣椒酱代替，那就再肉下锅后再加入。
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