主料 | ||
金针菇1把 | 菠菜1把 | |
辅料 | ||
大蒜2瓣 | 姜1小块 | 熟花生仁适量 |
生抽1汤勺 | 醋2汤勺 | 白糖1茶匙 |
鸡精少许 | 盐少许 | 芝麻油少许 |
1/8. 锅中加入适量水,烧开后放入摘去老根的菠菜焯烫20秒;
2/8. 捞出菠菜浸入冷水过凉,再放入除去老根的金针菇焯烫1分钟,捞出过凉;
3/8. 将糖、盐、醋和生抽调和均匀;
4/8. 控干水份后的菠菜切段,与金针菇一起放入碗中;
5/8. 加入姜末和蒜末;
6/8. 倒入之前调好的料汁;
7/8. 撒入切碎的花生碎;
8/8. 最后加入芝麻油,充分拌匀即可。