云南小瓜炒肉

1/5. 猪肉去皮，肥肉切掉榨油，瘦肉切片，用一勺酱油，少许盐和鸡精，少许淀粉拌匀。
云南小瓜开两瓣切片。
红辣椒切粗粒。
干辣椒掰段。
蒜头拍扁切碎。

2/5. 锅放少许油爆香辣椒段和蒜碎。

3/5. 再把肉片放下去炒散开。

4/5. 放红辣椒粒下去炒。