主料 | ||
大花蟹2只 | 开水500千克 | 姜片三小块 |
盐3克适量 |
1/5. 烧水,注意:不要吧水烧开哟!
2/5. 放入姜片盐
3/5. 把花蟹放入开水中(记住一定不要能把水烧开80.90度就可以这样制作蟹不会把它的手脚泡断,可以一整只出来!)用热水浇淋水中的花蟹,浇淋十五分钟直到花蟹熟透!
4/5. 把花蟹捞起来小心的把蟹壳翻半开把里面的蟹腮内裝取出来!放到凉爽的地方晾干,之后把花蟹放入冰柜保鲜的一格!记住:不要把壳弄烂,蟹壳可以把鲜味保存住的!
5/5. 冰冻四五个小时就可以吃了!最好配的是白葡萄酒或红酒喔!
每年农历八九月是大花蟹最肥美的时候喔!