很想念家里的扣肉芋头，工序太麻烦了，所以就做了这道菜
| 主料 | ||
| 大芋头1个 | 猪肉末300克 | 胡萝卜1个 |
| 辅料 | ||
| 盐少许 | 生抽少许 | 豆腐乳一块 |
| 胡椒粉少许 | 白糖少许 | 料酒少许 |
酿芋头的做法，共3个步骤
1/3. 把削好皮的芋头洗净，切成大小适中的芋头片；猪肉用盐、料酒、胡椒粉、生分、白糖腌制5分钟。
2/3. 把腌制好的肉末放在切好的芋头片山。再用另一块夹住。如夹心饼干一般。把夹好的芋头放入碗中。
3/3. 豆腐乳、生抽放入碗中拌匀，加少许盐、清水调味。把调好的汁均匀的撒在芋头上，放过锅中蒸15-20分钟即可
小窍门
芋头不要切得太薄，不然很容易烂掉。而已肉也不熟
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