主料 | ||
鸡蛋10个 | ||
辅料 | ||
生抽适量 | 啤酒一罐 |
1/8. 先把生鸡蛋煮熟,倒去热水用凉水浸泡后剥皮。
2/8. 用刀在剥皮后的鸡蛋上划几道,大概1㎝深
3/8. 把鸡蛋放入锅中,加入啤酒,我加了一罐啤酒的2/3。如果想煮的时间长一点,味道重一点,可多加。
4/8. 大火煮开,煮的过程中翻几次鸡蛋,让鸡蛋的划痕浸入啤酒
5/8. 煮开的啤酒鸡蛋中加入适量生抽和盐,转小火。Ps.生抽的多少决定了最后味道的咸淡,建议依个人口味酌情加入。。。
6/8. 小火慢炖的过程中让鸡蛋多多在锅中翻滚,这样才能吸足汤汁。
7/8. 等到锅中的汤汁煮干就可以出锅啦!来一张特写看看第二步中的鸡蛋是怎样划的。
8/8. 还不错吧!我做的比较淡,饿了又木有饭的时候可以空口吃。