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1/3. 前腿肉洗干净, 不用切, 沸水淖一道
2/3. 然后放满水, 肉和料全部放入, 开始慢慢炖吧, 中途不停加水, 知道汤色浓白, 肉捞出来撕烂后放入再炖炖炖, 炖到耙糊糊, 加盐巴就可以啦。
3/3. 这是当天晚上的耙肉菠菜, 菠菜淖水烫熟,把耙肉和高汤做浇头就可以成一到好吃的串荤菜啦 ^&^
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