香辣花甲

1/5. 首先把买来的花甲用清水洗干净，然后泡三个小时。

2/5. 姜切成颗粒，指天椒横断面切，葱跟香菜切成手指长，大蒜子切片备用。

3/5. 将泡过的花甲捞上来，沥干水分。炒锅放油，油热后倒入花甲翻炒至其变色。

4/5. 锅内倒入清水（大概也就半碗的样子）。同时放生抽，耗油，鸡精粉。放入大蒜子，姜，葱头，香菜头，指天椒。盖上锅盖闷