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1/6. 把豆腐切小四方块,蕃茄去皮切丁(用蕃茄酱也行)豌豆洗好,青蒜叶洗好切小段(有青红椒最好)切点生姜末。
2/6. 油锅烧热后把豆腐下锅炸至四面金黄色。
3/6. 豆腐起锅后,下姜末和蕃茄丁翻炒,
4/6. 蕃茄炒成酱状依次下豆腐、豌豆、菠萝,接着翻炒加盐、鸡精。
5/6. 放青蒜叶,最后勾欠起锅。
6/6. 装盘
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1、炸豆腐是要给盐,好让豆腐入味。2、豌豆米下水焯一下。
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