墨鱼淮山褒排骨

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这是道闽南传统汤水，猪骨吸收了墨鱼干的咸鲜，是道连产妇都适合饮用的汤水。对于时常熬夜的年轻人来喝，也是再好不过的。用电子紫砂煲来炖，简单方便。在干燥的春季，多饮用点汤水吧。

墨鱼淮山褒排骨的做法，共5个步骤

1/5. 取三只墨鱼干，去掉墨鱼螵备用。

2/5. 墨鱼用剪刀剪条状，继续浸泡。

3/5. 铁棍山药，洗净，去皮，浸入清水，以防变黑。

4/5. 排骨飞水后，放入紫砂褒备用。

5/5. 紫砂褒内依次放入墨鱼干，姜片，适量的清水。汤沸后，放入淮山，再次煮沸即，下盐调味即可。

1.墨鱼干需提前浸泡，中途可换水，以去除盐分。2.淮山最好选用铁棍山药，而且不宜太早放入，以免淮山过于绵烂。

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