主料 | ||
四季豆适量 | 自家腊肉适量 | 自家辣酱(蒜蓉辣酱,郫县豆瓣酱也可以)适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 | 熟芝麻(可以不用)适量 |
蒜末适量 |
1/10. 准备食材,腊肉加水煮,去咸味(煮久点),蒜切碎,四季豆去两头和茎掰成两半,洗净
2/10. 四季豆放入水中煮
3/10. 煮好的腊肉切丝
4/10. 煮熟的四季豆捞出
5/10. 锅中少许油
6/10. 油热后,小火,倒入蒜末
7/10. 立即倒入煮好的四季豆,加适量鸡精
8/10. 接着倒入腊肉丝翻炒
9/10. 放入豆瓣酱少许,适量盐(盐少点)翻炒
10/10. 炒好后装盘撒上熟白芝麻即可。