一般拿來煮湯或清炒的瓠瓜，詹姆士要教媽媽用松板豬來炒瓠瓜喔! 但可不是簡單炒一炒就好，詹姆士有撇步在裡頭，讓瓠瓜怎麼炒都很脆口、香氣十足很美味喔!
| 主料 | ||
| 瓠瓜1/2顆 | 松板豬150克 | |
| 辅料 | ||
| 胡椒粉1小匙 | 鹽2小匙 | |
松阪豬炒瓠瓜的做法，共5个步骤
1/5. 松板豬逆紋切條狀備用
2/5. 瓠瓜削皮、取出中間的籽囊
3/5. 切薄片狀備用。
4/5. 取水晶碗，下鹽、瓠瓜拌勻，壓上重物醃至出水(約5分鐘)，取出擰乾水分備用。
5/5. 取深炒鍋，乾鍋下松板豬炒香，加入做法2拌炒，倒入少許水煮勻，下胡椒粉調味即可起鍋。
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吃瓠瓜100克，热量14千卡
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