瓠瓜饺子

1/10. 左面的就是瓠瓜，海米淘洗浮灰，用清水浸泡一会

2/10. 瓠瓜洗净去皮，擦成丝，瓠瓜丝里放适量的盐，抓匀后静置杀水分

3/10. 猪肉馅里放姜粉、花雕酒、泡海米的水，搅至顺滑，海米切碎放肉馅里，放酱油、鸡精搅拌均匀

4/10. 杀出水分的瓠瓜，攥掉水分，切碎，与肉馅收在盆里；菜、肉先不要搅匀，包之前再搅匀

5/10. 放适量植物油，把菜肉搅匀成饺子馅

6/10. 包好的饺子放盖垫上；用自己喜欢的手法包就可以，什么形状都行

7/10. 锅中入宽水，水开后下饺子，推匀后煮开3次，点凉水再次煮开后，捞出即可

8/10. 沾点蒜泥，好吃不过饺子

9/10. 成品图