孜然鸡胗

1/7. 大葱、蒜剁成蓉备用。

2/7. 鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。

3/7. 锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。

4/7. 爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好。

5/7. 另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）。

6/7. 再倒入鸡胗不停翻炒。