胡萝卜香菇丸

1/18. 鸡蛋一个备好待用。

2/18. 香葱备好，切碎待用。

3/18. 胡萝卜香菇切碎备好待用。

4/18. 胡萝卜碎、香菇碎备好，放入一个大碗中待用。

5/18. 然后，放入鸡精。

6/18. 放入橄榄油。

7/18. 放入适量生抽。

8/18. 放入适量盐。

9/18. 放入藕粉拌匀。

10/18. 再放入胡椒粉。

11/18. 再放适量入面粉。

12/18. 放入鸡蛋一个拌匀。

13/18. 此时，放入香葱拌匀。

14/18. 再放入蚝油拌匀即可，准备团成丸子。

15/18. 上油锅，用手把香菇红萝卜馅团成丸子，放入油锅中炸。

16/18. 炸至变色即可捞出。

17/18. 捞出后，少微晾几分钟，再次下油锅复炸（复炸可外焦里嫩）。炸至色深（色重）即可，捞出即成。