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1/3. 鱼洗净控干水份，靠近鱼头地方切口，从鱼背中间贴近鱼皮地方抽出白色腥线。
2/3. 炒锅放底油，爆香葱姜蒜，下鱼两面稍煎一下，放两勺醋，两勺糖，一勺生抽，几滴老抽，适量料酒，辣椒花椒加水，炖二十分钟加盐收汁
3/3. 成了
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鸡蛋灌饼
蒜蓉油麦菜
红烧鸡爪
辣椒油
蒜蓉烤生蚝
韭菜炒鱿鱼
糖醋鲤鱼
莲藕排骨汤
糖醋排骨
臭豆腐
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泡椒凤爪