香菜啤酒炖鱼

1/5. 活鱼，杀好，切段，用料酒，酱油，葱姜蒜，食盐腌制15分钟

2/5. 鱼下锅煎至鱼肉发白

3/5. 香菜洗净，切成两段

4/5. 加入水，啤酒，刚用于腌制的配料，食盐，五香粉，水没过鱼肉，大火烧开后用小火慢炖，待鱼汤快收汁时，加入香菜