黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。
红辣椒:辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料,其营养丰富,口味独特,就餐时能增加饭量,多食可增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含的维C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫
主料 |
秋黄瓜500克 | 干红辣椒7 ‘8个 | 香葱两根 |
大蒜1头 | | |
辅料 |
盐’白糖‘白醋’鸡精‘香油/适量 | | |
酸辣瓜条的做法,共3个步骤
2/3. 黄瓜香葱切5厘米长段’大蒜切粒,干辣椒切丁:
3/3. 起锅倒入20克香油‘凉油放入蒜粒干辣椒炸香’小火出香味关火。黄瓜条放入拌碗放盐‘白醋’白糖‘鸡精’把辣椒油一起倒入搅拌均匀,用保鲜膜封好腌制半小时即可!
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