瑶柱蚝豉焖冬菇

1/6. 准备所有材料,洗净泡软切块。

2/6. 蚝豉是这道菜味道的精粹,洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。

3/6. 冬菇泡软切块,也可以用整个冬菇,看起来更漂亮。俺图快,牺牲卖相了。

4/6. 瑶柱用大颗的,4、5个就够了。记得泡软。

5/6. 火腿用两片,提味,鲜美。