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果味夹心奶油冰棍

果味夹心奶油冰棍

米多小鱼82

米多小鱼82

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夏天的必备美味,比冰淇淋更简单。
主料
牛奶200毫升鲜奶油80毫升白糖40克
辅料
白凉粉或者吉利丁胶片少量菓珍粉适量清水50毫升

果味夹心奶油冰棍的做法,共6个步骤

果味夹心奶油冰棍的做法图解1

1/6. 先做夹心层:用清水60ML泡菓珍,50ML加入小锅中煮开,10ML化开白凉粉,再倒入小锅中一起煮开。

果味夹心奶油冰棍的做法图解2

2/6. 倒入模具中晾凉。

果味夹心奶油冰棍的做法图解3

3/6. 取出备用。

果味夹心奶油冰棍的做法图解4

4/6. 牛奶加入三分之二糖加热熔化备用。鲜奶油加剩下的三分之一糖打发,至六成发,六成发是刚开始出现纹路的状态,然后加入到牛奶中混合。

果味夹心奶油冰棍的做法图解5

5/6. 把牛奶鲜奶油混合的液体倒入冰棍模,至三分之二就可以了,再加入先前切好的果冻,没满的再加液体填满。

果味夹心奶油冰棍的做法图解6

6/6. 入冻箱,几小时后就可以吃了。

小窍门

没有白凉粉,可以用吉利丁泡水代替,作用是让果汁凝结。也可以直接把水果切小块加入其中做夹心,更有风味更健康。

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营养信息

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  • 果味夹心奶油冰棍热量1461 千卡
  • 脂肪100.2 克
  • 蛋白质7.61 克
  • 碳水化合物104.2 克
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