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1/8. 备料
2/8. 将鱼用厨房纸擦干。
3/8. 锅中添油,放鱼煎之两面金黄,捞出备用!
4/8. 锅中留少许油,放入肥肉块,煸炒!
5/8. 将肥肉炒出油后,加入郫县豆瓣酱,煸出红油!
6/8. 放入葱姜蒜煸香!
7/8. 加入开水,加凉水肥肉会有腥味!然后把鱼放入锅内,小火炖10分钟!
8/8. 装盘,OK了,味道不错的!
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