香辣虾

1/8. step1:备料，壮观又提味儿的料啊，郫县豆瓣，葱姜蒜什么的切好，方法你懂的

2/8. step2：虾去虾线，用大量姜片，少量花椒和一勺左右的白酒腌十分钟左右；

3/8. step3：菜花用开水焯一下；

4/8. step4:东北大拉皮用水洗下浮灰

5/8. step5：上炒锅，倒入油，量比平时炒菜多些，油热后下郫县豆瓣炒香，再放入干辣椒和花椒接着炒，炒出麻辣鲜香的味道哦

6/8. step6:倒入虾翻炒

7/8. step7:虾炒成红色后，再翻一会儿，就可以放入菜花和东北大拉皮，添一点水，炖上了，水的量以不粘锅为准；