熬猪油

1/11. 肥猪肉让摊主切成小条。

2/11. 先用清水洗净肥猪肉。

3/11. 直接把肥猪肉捞入干净的炒锅中，无需沥干水分。

4/11. 开小火开始熬制。

5/11. 待水分差不多干时已经有不是猪油煎出，这是开始隔一段时间翻一翻，让肥猪肉受热均匀。

6/11. 熬至肥猪肉都剩下小小的渣时熄火。

7/11. 捞出猪油渣。

8/11. 猪油原锅冷却一会。

9/11. 捞出的猪油渣别浪费哦，趁热加入酱油，很美味的！（小时候还会加入白砂糖，趁热吃很好吃！当然，减肥的人还是少吃为妙哈）

10/11. 猪油冷却一段时间后，小心倒入干净无水的保鲜盒中（有陶瓷器皿最好用陶瓷的），加盖保存即可。