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1/8. 准备剩米饭,用手蘸水先把剩米饭抓散。
2/8. 把香葱摘洗净切碎备用。
3/8. 热锅放入猪油。
4/8. 油热关中火放入花椒粒爆出香味,然后捞出。
5/8. 倒入剩米饭开大火快速用锅铲压散,然后加入一勺锅铲酱油,迅速翻炒均匀,使每一颗米饭都均匀的裹上酱油。
6/8. 放入切好的葱花。
7/8. 快速翻炒均匀即可关火。
8/8. 把酱油饭装入碗中,最后倒扣盘中,摆出造型。
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