蒜蓉烤虾

1/4. 先用剪刀剪掉虾枪和虾脚，用剪刀沿着虾背剪开，去除黑线后，用刀将虾背片开，片开虾身的2/3，留下1/3不要断开。将虾背展开后，用刀轻轻的剁几下，这样做可以使虾身更舒展，而且在腌制时容易入味。

2/4. 葱姜蒜朝天椒切末，倒入两滴花生油腌制十分钟。虾身淋上料酒，均匀撒上盐腌制十分钟。

3/4. 将腌好的材料放入虾背。微波炉，普通档3分钟。