主料 | ||
鸡腿280克 | 番茄350克 | |
辅料 | ||
意大利纯橄榄油适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
胡椒粉适量 | 鸡粉适量 | 砂糖适量 |
麻油适量 | 清水适量 |
1/8. 食材:番茄和鸡腿。
2/8. 将鸡腿洗净,去皮,去骨,切丝。
3/8. 放入碗中,加入适量的老抽、生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉、麻油和清水拌匀,腌制1小时左右。
4/8. 腌制鸡肉期间,将番茄用淡盐水浸泡30分钟,然后择洗干净,切块。
5/8. 热油锅。
6/8. 放入腌制好的鸡肉,倒入少许清水,煸炒至鸡肉变色。
7/8. 放入番茄,大火,煸炒一会。
8/8. 即可关火上碟。
鸡肉腌制的时间要久点,这样更入味。