酱油青椒土豆炒饭

1/6. 把土豆、黄瓜洗净削皮、切块，火腿、青椒、葱切粒状

2/6. 在锅中倒入适量的油，油开后放入土豆炸，炸至里面沙沙的。（炸主要是怕后面炒不熟，小编个人推荐用水煮熟）

3/6. 将炸好的土豆捞出，留一点油，放入火腿爆香（至关重要的步骤），相继放入青椒，土豆，黄瓜，米饭进行翻炒（一定要速度快，不然饭沾锅严重，记得不要用铲子切饭）

4/6. 开小火放入鸡精，盐，酱油，醋，开中火快速翻遍。

5/6. 关火放入葱，一些小菜用余热翻遍。