山楂橘皮饮

1/18. 原料：新鲜山楂、橘皮。

2/18. 调料：冰糖。

3/18. 干净玻璃瓶一个。

4/18. 新鲜山楂用刀子去掉梗部、底部，再轻轻滚动横切一刀。

5/18. 山楂横切开以后，一半带籽。

6/18. 用刀尖轻轻挑去籽。

7/18. 去籽处理好的山楂。

8/18. 橘皮放盐水中浸泡5-10分钟，清洗干净。

9/18. 将橘皮切成细丝备用。

10/18. 山楂洗干净后，放入锅中，加清水稍稍没过山楂，大火煮。

11/18. 水煮开后，锅里的水开始慢慢变成粉红色。

12/18. 放入橘皮丝，继续煮3分钟左右。

13/18. 转小火，放入冰糖再继续熬15分钟左右。

14/18. 待锅中汤汁黏稠，山楂开始软化时就可以将汤汁慢慢倒出。（不要把汁倒干）

15/18. 锅中的剩少些汤汁，加入冰糖继续小火熬制。

16/18. 冰糖融化，可以用勺子稍微压压山楂。

17/18. 将锅中的渣放凉装入干净的玻璃瓶中存放。
平时还可以用热水泡茶喝哦！