沙参玉竹鱼尾汤

1/8. 材料大集合

2/8. 鱼尾切花刀。

3/8. 沙参，玉竹，枸杞用清水浸泡一小时左右。ps：药效发挥的更好。

4/8. 煎鱼尾（鱼尾干燥）。

5/8. 鱼尾双面煎焦。

6/8. 将煎焦的鱼尾放入汤锅中，大火煮沸飞沫后小火慢炖1小时（炖汤时间的掌握：鱼类1到1.5小时足矣，肉类2到3小时最好）。

7/8. 一小时后，鱼汤出锅。