红烧鱼尾

1/15. 食材：胖头鱼鱼尾（已洗净）

2/15. 配料：姜片、干辣椒（已剪碎）、葱段

3/15. 将已洗净的胖头鱼鱼尾放在案板上正反两面用刀划上几刀。

4/15. 烧锅倒油烧热，下入胖头鱼鱼尾两面煎一下。

5/15. 接着，搁入姜片和剪碎的干辣椒。

6/15. 加少许料酒。

7/15. 加一些水煮开。

8/15. 然后，加适量的生抽。

9/15. 加少许香醋。

10/15. 加两勺白糖。

11/15. 加少许盐。

12/15. 加少许鸡精。

13/15. 调味煮开。

14/15. 煮至汤汁浓稠，关火出锅。