买了一条鲤鱼，个头有点大，分两次吃好了。这次先做鱼尾。鱼尾刺比较多，吃的时候要小心哦！
| 主料 | ||
| 鱼尾1条 | 啤酒1听 | |
| 辅料 | ||
| 大料1瓣 | 姜片5片 | 葱1棵 |
| 大蒜3瓣 | 食用油适量 | 盐适量 |
| 老抽20毫升 | 冰糖20克 | 料酒30毫升 |
红烧鱼尾的做法，共6个步骤
1/6. 鱼尾用料酒，姜片和适量盐腌制30分钟
2/6. 锅中放油，油热后，放入鱼尾炸至两面金黄
3/6. 倒入适量老抽，放入腌鱼所用的料酒和姜片，
4/6. 倒入米醋和一听啤酒
5/6. 放入冰糖，盖盖炖20分钟左右。
6/6. 鱼熟了，大火收汁
小窍门
啤酒炖鱼，能去除腥味。
提前腌制也是去腥。
提前腌制也是去腥。
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吃啤酒100克，热量43千卡
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