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山药红豆粥

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大快活

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平时很喜欢用红豆和薏米一起煮当水喝,一把红豆一把薏米一锅水一起煮,够喝一天的。一是用来去掉身体内的湿气,二是可以益气补血,使面色恢复红润,还可以清热排脓去痘痘。
山药营养丰富,含有大量淀粉及蛋白质,还有维生素B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸。既可作主粮,又可作蔬菜,很喜欢。
粥里加入冰糖对于咳嗽、咽痛口干人的有帮助。
主料
红小豆50克薏米50克山药200克
辅料
冰糖10克

山药红豆粥的做法,共6个步骤

山药红豆粥的做法图解1

1/6. 所有材料,红豆提前泡发。

山药红豆粥的做法图解2

2/6. 山药洗净,去皮切丁(最好在进煮锅前才切,太早切会变黄)。

山药红豆粥的做法图解3

3/6. 红豆与薏米洗净加水适量同时放入煮锅中,大火烧开转小火。

山药红豆粥的做法图解4

4/6. 当红豆裂开变软后加入山药丁,再煮20分钟,关火出锅(这时冰糖可加可不加)

山药红豆粥的做法图解5

5/6. 【山药红豆粥】做好了

山药红豆粥的做法图解6

6/6. 趁热来一碗吧

小窍门

1.红豆提前泡发。
2.山药切后浸泡在水中,以防止氧化变黄。或者,进锅前才切。
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营养信息

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  • 山药红豆粥热量295 千卡
  • 脂肪3.5 克
  • 蛋白质14.7 克
  • 碳水化合物83.5 克
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