我有着一个很诗意的名字，我叫紫背天葵。都说人有两面性，我这个蔬菜也不能例外。我的叶子一面是紫色的，一面是绿色的，属于紫背菜的一种。
| 主料 | ||
| 紫背天葵200克 | 火腿1片 | 皮蛋半个 |
| 辅料 | ||
| 大蒜一瓣 | 枸杞适量 | 高汤250毫升 |
上汤紫背天葵的做法，共4个步骤
1/4. 蒜切片备用，皮蛋切丁，枸杞清水浸泡，火腿切菱形片备用。
2/4. 锅中倒入适量炒菜油，放入蒜片，小火慢慢煎至两面微焦。放入皮蛋丁炒香。
3/4. 加入高汤煮开，放入紫背天葵煮软。
4/4. 最后放入火腿片和枸杞略煮即可。
小窍门
1、紫背天葵有一种特殊香味，除了做汤还可以炒食、吃火锅等， 炒食加腐乳、沙茶酱等佐料，独具风味。
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