椰香芯蕾丸子糯米有椰香味，肉馅包咸蛋黄。。。。用料十足。椰香丸子，有点象椰子饭味道，，
| 主料 | ||
| 咸蛋黄2个 | 黑白糯米适量 | 肉馅400克 |
| 辅料 | ||
| 椰子水400克 | ||
椰香芯蕾丸子的做法，共8个步骤
1/8. 黑白糯米洗洗干净，用椰子水提前泡上三小时。。。时间长点，糯米容易蒸
2/8. 肉馅，用五花肉，与胡萝卜，少许玉米，搅拌而成。。。
3/8. 二个咸蛋黄
4/8. 肉馅摊薄，把咸蛋黄放中间，用肉馅包咸蛋黄包住。。。
5/8. 和好的肉馅捏成丸子，将捏好的肉丸在白糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
6/8. 和好的肉馅捏成丸子，将捏好的肉丸在黑糯米上滚一圈，让糯米均匀的包裹在肉丸的表面。
7/8. 装在小碟子上
8/8. 蒸丸子，水烧开后，大火蒸20-25分钟丸子就熟了。。。
小窍门
糯米椰水泡两个小时，目的是为了让糯米充分的吸水，有椰香味，蒸也容易熟，也不干。。。
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