家乡人特别喜欢吃蒸菜，有蒸扣肉、酥肉、蒸豆角、蒸芹菜、萝卜丝、还有槐花季节的槐花和榆钱可是蒸菜中的极品，蒸菜可以更好的保护蔬菜本身的营养，而且在蒸好后的加工时又可以随意变换口味！你也一起来试试吧！
| 主料 | ||
| 芹菜叶适量 | 面粉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 蒜泥适量 | |
蒸芹菜叶的做法，共3个步骤
1/3. 将芹菜叶洗干净晾干表面水分，撒盐揉搓至菜叶变软。
在芹菜叶上撒上面粉继续揉搓，直至菜叶上挂满面粉，且没有剩余水分
2/3. 上蒸锅，在笼屉上抹少许油，将蒸菜铺在笼屉上，加热15分钟
3/3. 蒸好的菜叶可以用蒜泥、香油拌一下！
小窍门
蒸好的蒸菜可以依个人口味炒吃，也可以直接用辣椒油或蒜泥拌下吃！
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