主料 | ||
芹菜叶500克,面粉一碗,大蒜1头,鸡蛋1个,油,盐,鸡精,芝麻油,水各适量适量 |
1/6. 芹菜叶洗净控水,大蒜剥洗干净捣成汁,面粉1碗,鸡蛋1枚备用。
2/6. 加少量油,加鸡蛋拌匀。再慢慢加入面粉,直致所有芹菜叶都粘有面粉即可。
3/6. 电锅放适量水,笼屈上抹一点油防粘,放入拌好芹菜叶,盖盖蒸1O分钟中间用筷子翻动一次。
4/6. 蒜汁中加盐,鸡精,芝麻油少许。芹菜叶蒸好放入盆中凉一会。(太热加入蒜汁芝麻油的香味会被蒸发掉,影响蒜汁的香味)
5/6. 待芹菜叶凉加入蒜汁拌匀。(口味重的芹菜叶中再加少许盐,加点辣椒油味道也不错噢!)
6/6. 装盘。