| 主料 | ||
| 面筋400克 | ||
| 辅料 | ||
| 青尖椒1个 | 红尖椒1个 | 孜然粉一大匙 |
| 干椒粉一大匙 | 大蒜5瓣 | 香葱一小撮 |
| 姜一块 | 干红椒5个 | |
孜然面筋的做法，共7个步骤
1/7. 蒜中间竖切，姜切大条，青红椒切断，面筋撕条，干红椒切段
2/7. 面筋冷水下锅煮至水开即可，捞出沥干水份
3/7. 热锅凉油，面筋下锅，翻炒三分钟，捞出沥油
4/7. 热锅热油，小火，下葱姜蒜干红椒翻炒片刻
5/7. 最后下青红尖椒，翻炒片刻即可，千万不要炒过火
6/7. 小火，下面筋，翻炒，加孜然及干椒粉，放盐
7/7. 出锅，撒上少许香葱，完成
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