西红柿木耳炒山药

1/8. 山药洗净去皮，切成斜段

2/8. 在切面如图示竖切，即成菱形片

3/8. 西红柿去皮切成滚刀块

4/8. 木耳泡发撕成小片

5/8. 锅中加适量水，水开后将山药片焯一下捞出，防止在炒制时粘锅

6/8. 锅中加少许油，五六成热时放入西红柿翻炒至西红柿变软

7/8. 加入焯好的山药片继续翻炒