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1/2. 黄秋葵洗净,去蒂切1厘米段,不要切太早,会有粘液流出来,热锅的时候再切,秋葵的粘液营养丰富,而且太粘也不好收拾。大蒜切蒜米。
2/2. 热油锅,蒜米爆香,下秋葵段翻炒,加适量蚝油、盐,一大勺水,继续大火翻炒至水收干,关火。淋少许生抽,装盘。
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