菠菜奶酪香烤番茄盅

1/5. 先将烤箱用bake模式，200度，预热。同时菠菜切碎，焯水，滤干水分。

2/5. 番茄蒂朝上，横面切刀切掉上边部分，使番茄成开口碗状。用工具掏空里边的瓤，切记不能太薄不然会裂。

3/5. 滤掉番茄汁，将剩下的番茄瓤，软奶酪，碎菠菜，黑胡椒，盐混合好，平底锅橄榄油炒两2分钟。

4/5. 将混合物镶进番茄壳里，同时放进蓝奶酪(blue cheese)。