主料 | ||
鲜玉米200克 | 面粉200克 | 玉米粉100克 |
纯牛奶250克 | ||
辅料 | ||
食用油适量 | 白糖3小勺 | 酵母3克 |
1/5. 将买回来的新鲜玉米清除干净,用水清洗一下,用小刀将玉米削到碟子里面备用。
2/5. 将玉米粉、面粉、酵母、白糖放盆里搅拌均匀,倒入牛奶搅拌成黏糊状,用保鲜膜盖上发酵,待面粉起小泡时表示已经发酵好了,倒入玉米粒搅拌均匀即可。
3/5. 用平底锅锅中放油加热,用小勺一勺一勺倒入锅中摊开,(火不要太大,因为糊里有白糖,容易焦)。
4/5. 一面煎熟在翻面,煎至两面金黄即可。
5/5. 控油装盘。