主料 | ||
火腿肠180克 | 花菜90克 | 青椒50克 |
辅料 | ||
食用油一勺 | 盐10克 | 味精10克 |
大蒜头5克 |
1/3. 准备好的火腿肠,花菜和青椒。青椒少了下次可以多放点
2/3. 沸水灼一下花菜,撩起。然后放一勺油,把大蒜爆香。然后放火腿肠,炒半分钟后放下花菜和青椒。再翻炒约一分钟放盐和味精。推荐少放点,一来花菜的甜和辣椒的辣,火腿肠的咸已经有味道,二来清淡点对身体好。
3/3. 炒好装盘
一般炒菜我都是少油的,但是火腿肠后来有点沾锅,就又添了半勺油,如果你家锅子不沾,推荐少油。还有火腿肠本身是有咸味的,所以少盐少味精。花菜可以用西兰花代替,青椒如果家里有彩椒的,搭配上黄色彩椒会更漂亮。