辣菜丝

1/11. 疙瘩头，青萝卜洗净。

2/11. 把疙瘩头切细丝。

3/11. 倒入白醋。

4/11. 用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

5/11. 把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。

6/11. 用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。

7/11. 做好密封，憋两天就可以吃。

8/11. 憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。

9/11. 取出一点辣菜丝，倒入生抽。

10/11. 滴入香油，放一点精盐。