为了过节在沱沱工社买了好多好肉，就包含这乌拉圭的牛肋条。肉质很好，因为油脂较多，就先试试烤肉，后面再尝试和土豆炖着吃，和杭椒炒着吃。味道不亚于在巴厘岛吃的烤肉排呢，如果有薄荷酱和柠檬就更好了。如果没有烤箱，用电饼铛煎着吃味道也会很好，而且像我这样用烤箱没有锡纸的菜鸟，也做出了美味的烤肉。如果连烤肉酱也没有，就自己配配看，总之什么也阻挡不了吃货的这颗心呀！
| 主料 | ||
| 牛肋排适量 | 烧烤酱适量 | 圆葱适量 |
| 黑胡椒适量 | ||
黑胡椒烤牛肋排的做法，共5个步骤
1/5. 牛肋排解冻
2/5. 焯一下捞出
3/5. 放入葱姜，适量水，高压锅压制四十分钟
4/5. 刷烤肉酱，洒现磨黑胡椒，放烤箱，圆葱放到下一层，可以接住滴落的酱汁^_^250度烤10分钟。要随时观察肉的状态。其实有锡纸会更好，肉汁不会流失。
5/5. 大功告成，赶快开动吧！
小窍门
肉提前腌制比较好，如果时间来不及可以刷烤肉酱，比较快入味。
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