清蒸生鱼

1/9. 生魚洗淨刮淨肚內黑膜

2/9. 在魚身上各劃4刀，方便入味，在魚身上抹上鹽，胡椒粉等調味，滴放幾滴料酒腌放15分鍾。

3/9. 姜  蔥 蒜  紅椒 切絲備用

4/9. 將姜蒜紅椒絲撒上魚身,魚肚可塞上幾塊姜蒜

5/9. 蒸鍋水開後,將魚放入鍋中蒸8分鍾即可

6/9. 蒸魚出來的水份倒掉,倒放蒸油鼓油,這時可時灑上蔥絲香菜

7/9. 起鍋燒熱,倒入油

8/9. 油燒熱後澆在魚身,嗯,香喷喷的鱼就出来啦