花生鱼

1/4. 做完了才想起来传菜谱 前面就没图啦 活鱼收拾干净 横着密密地划浅口子 用盐 料酒姜蒜腌10分钟

2/4. 大火烧沸水 水能没过鱼才可以 鱼下沸水煮5-10分钟 具体看鱼的大小 我的鱼很大 有4000克 煮了10分钟 锅里可以放一块姜 盐 料酒 不放也没事 煮熟了整个捞到盘子里

3/4. 五香花生切碎 没有的就生花生炒熟放凉切碎 锅里放底油 把辣椒花椒 蒜子 少许盐如果有红油豆瓣就放里一起炒香 我家里没有就没放了 炒的红油均匀泼到鱼上 上面撒满花生碎 鲜香麻辣 又省事省时